Чуфа (земляной миндаль) "Урожайная грядка" 1г (Евросемена)

Чуфа (сыть съедобная или земляной миндаль)- многолетнее травянистое растение семейства Осоковые, культивируемое как однолетнее из-завкусных сладких клубеньков на корнях. Надземная часть растения очень декоративна, это мощный густой куст из множества пучков узких, длинных, жестковатых, ярко-зеленых листьев высотой 40-80 см. Растение будет отлично смотреться в дизайне сада-вдоль дорожек, на альпийских горках и в каменистых садах. На подземных корневищах образуется масса съедобных желтовато-коричневых клубней длиной 1-3 см, яйцевидной или овальной  формы с белой мякотью. На одном растении образуется до 600 клубеньков. Осенью, когда надземная часть начинает отмирать, его осторожно выкапывают , просеивают землю, клубни промывают и просушивают. Клубни чуфы содержат 20-27% жиров, 15-20% сахарозы, 25-30% крахмалистых веществ, витамины Е, С. Их можно употреблять в пищу в сыром и жареном виде, пережаренные клубеньки- отличный заменитель кофе.